Nos produits
Nous vous proposons de la viande régionale de qualité ainsi qu’un large choix de produits faits maison
Fabrication maison
- Jambon de campagne
- Saucisson le Gâtion
- Saucisse aux choux
- Saucisse à rôtir
- Cervelas
- Saucisse au foie
- Boutefas AOP
- Jambon modèle
- Saumon fumé
- Magret de canard fumé
- Terrine
- Wienerlis
- Schüblig
- Saucisse de veau
- Tête marbrée
- Saucisse sèche au Pinot Noir et poivre
- Saucisse sèche aux noisettes et bière brune
- Rôti vigneron (pendant l’été uniquement)
Sans oublier le fameux pâté en croûte
Terrines maison
- Pâté de campagne
- Foie de volaille aux pistaches
- Terrine au poivre vert
- Foie de lapin aux morilles (Pâques)
- Mousse de foie de canard au Pinot Gris de Bonvillars avec ou sans morilles (Noël)
- Pâté de cerf (durant la saison de chasse)
- Foie gras de canard à l’Armagnac (durant les fêtes de fin d’année)
Pour vos grillades
- Chipolatas de veau natures ou lardées
- Chipolatas de veau au curry
- Chipolatas de veau au ail des ours
- Chipolatas de porc
- Chipolatas de porc au fenouil
- Chipolatas de porc aux tomates sèchées
- Chipolatas de porc au parmesan et ail confit
- Merguez
- Escargots de porc
Pour votre information, toutes nos marinades sont certifiées sans allergène